在全球化浪潮逐渐消退、人工智能迅速崛起的时代背景下，我们正处在一次范式转变的关键节点。传统的成功模式正在逐渐失效，而新的路径尚未完全形成。以厨电市场为例，这个行业正承受着巨大的压力，同时又面临着转型升级的挑战。用户在这个时期表现出更为理性和多元化的消费需求。在这个创新方向模糊不清的时刻，企业再次站在了选择的十字路口。
即使是在厨电行业已经深耕了27年之久并引领专业高端厨电趋势的方太，在面对这次选择时也并不轻松。因为市场的变化太快，每一次尝试和路径选择都可能改变企业的航向，引领企业进入一个未知的新领域。
前日，在“循你而来”方太2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布上，方太正式对外发布全新的品牌战略定位——“高端全场景厨电”，以及两款年度重磅新品——集成烹饪中心Y系列和洗碗机Y系列。
正所谓，“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。在行业巨大的压力和挑战面前，在十字路口之前，方太明白，创新从来不是十字路口非此即彼的选择题，而是拥有无限可能的问答题，答案在自己手里，既要深思熟虑，又要一往无前。
对于方太来说，一次次的进化思维方式、一次次的引领行业走向、一次次的用技术和产品顶破行业的天花板，并不仅仅是为了寻求新的市场机遇或是满足用户的需求。它更是一种对自我的挑战和超越，一种对未知世界的探索和征服。在这个范式转变的关键时期，方太选择了以用户为中心，基于对49416万个家庭多元生活方式和厨房空间的深刻洞察，基于已经站在行业制高点的技术优势，打造出业内首个高端全场景化厨电解决方案。
中国厨房缺什么？不是设备而是场景
在发布会前的预热视频中，老马就发现了一组数字：49416，原来这是第七次全国人口普查中中国家庭的数量。方太对这685个城市近49416万户家庭的需求洞察发现，当代中国人需要的厨房与从前大不相同——它再不是厨电产品的堆叠，而应该是一个新型的空间，一个能够帮助人们实现高效烹饪并兼顾情感交流、全家友好的有机整体空间。这是居住条件的改善、生活方式的变革、消费理念的升级带来的。
好好住、贝壳研究院和艾瑞咨询综合数据显示，63%的中国家庭在家做饭频率超过每日一次，76%的家庭每天要在厨房待2个小时以上，66%以上中国家庭认同洗刷锅碗、清洁厨房和洗菜备菜繁琐程度远超炒菜，一系列的数据证明，虽然厨房电器新品层出不穷，但是并没有为用户带来幸福感，反而是厨房设备之间的割裂体验降低了这份幸福。
在此大背景之下，场景实验室创始人吴声在大会现场大声疾呼，“中国厨房不缺新电器，缺的是厨居生活新场景的开拓者。”
除了设备割裂，厨房空间割裂也被证明不再符合现代家庭情感、社交所需。数据显示，超过75%的家庭认为开放式厨房是必要的，92%的人认为聚餐是最适合在家进行的社交活动。
但常常被人们忽视的是，过去厨房一直被视为成年人的专属领地，然而现代的家庭关系正逐渐打破这一传统观念。居住研究学者、建筑师逯薇，也是畅销书《小家，越住越大》的作者，她亦坚定的表示：“厨房不再仅仅是电器的堆砌，而应该是由多个小场景组成的美好生活空间。”随着美好生活的新时代来临，厨房的设计和使用应当不再只关注于单个使用者，而应考虑到家庭中的每一个成员。在这个新的时代，厨房应该成为对全家人友好的超级生活空间，我们亟需打破因场景隔离而造成的隔阂。
所以，方太要“黏合这份割裂”、“打破这种隔阂”。老马认为，从高端厨电进化为“高端全场景厨电”，这一战略转变不仅仅是文字上的微调，而是代表着厨电行业进入了全新的发展阶段。现在，厨房不再只是一个单一的高效烹饪场所，而是成为了一个集高效烹饪、情感交流、全人群友好于一体的有机整体。在这个全新的系统中，智慧厨房场景的各个部分被有机的联系在一起，从而实现了单独产品叠加无法实现的功能。此外，厨电设备、人、家庭以及社会也被联接在一起，形成了专属厨房的“生态系统”。这一生态系统不仅让人们的日常生活更加便利舒适，也对于家庭关系的和谐发展起到了积极的推动作用。
用高端全场景厨电 突破历史窠臼
方太认为，中国厨房的隔离感是由设备割裂、空间割裂和场景割裂三大历史难题构成，那么“高端全场景化厨电解决方案”会如何突破窠臼呢？
首先，方太的“高端全场景厨电”实现了对烹饪、净洗、储存等厨房核心功能的全面覆盖，基于FOTILE FIKS平台实现了智慧联动，让原本各自为政的厨房设备能够无缝协同，消除了设备割裂的现象。
其次，为了解决空间割裂问题，方太的“高端全场景厨电”不仅提供了极致的产品体验和创新的厨电形态，还引入了极简美学设计，让整个厨房空间更加流畅、舒适和美观。这些创新对于一贯以“产品款款标杆，技术绝对领跑，美学独树一帜”为理念的方太来说，无疑是一项巨大的挑战。
最后，更具有挑战性的是如何突破场景割裂。为了满足中国人千厨千面的生活新场景，方太推出了亲子互动、朋友派对、家庭聚餐等“新生活图谱”，通过深入洞察用户需求，恰到好处的创新来满足用户的需求。
在方太的“创新三论”中，一直坚持“有度”的产品创新原则。这种“有度”体现在方太对用户需求的透彻理解，以及在产品解决方案中恰到好处的智慧厨电方案。例如，方太最新推出的“厨房AI中心”，通过智能化的管理和调度，将烹饪、净洗、储存等各个设备有机地联系在一起，实现了厨房场景的全面智能化和自动化。用户可以通过语音或手机APP进行操作，同时还可以根据个人喜好和习惯进行自定义设置，让厨房变得更加智能化、个性化、人性化。
更惊喜的是，方太高端厨电主理人、全球首个高端全场景厨电AI虚拟人——“方拾壹”在本次大会上正式亮相。作为健康烹饪专家和个性化智能菜谱的膳食管家，她能够根据用户的个性化需求提供量身定制的服务，实现了从“人找服务”到“服务找人”的进化。此外，“方拾壹”还将扮演品牌宣发、虚拟客服、智能导览和AI主播等多种角色，为厨电行业的数智化发展开辟新的广阔空间。她的出现代表着方太在数字化转型和智能化升级方面的积极探索和尝试，将为用户带来更加便捷、高效、个性化的烹饪体验。
老马可以深刻的感受到，方太的“高端全场景厨电”正在通过全链路覆盖、智慧联动、极致产品、创新形态和极简美学等创新措施，打破了厨房设备的割裂现象，提供了更加舒适、智能、个性化的厨房使用体验。同时，方太还通过恰到好处的创新和“有度”的产品创新原则，为用户提供了更加实用、可靠、贴近生活的智慧厨电解决方案。
硬核科技支撑 两款Y系列首发
正所谓“技艺精深意自高”，上述深刻的洞察和超前的方案，其底层支撑必然是方太多年打磨的厨电科技和全能专业的产品。此次，方太全新发布的集成烹饪中心Y系列和方太洗碗机Y系列上的进化点可以称得上“乱花渐欲迷人眼”。
方太在2019年以独创的集成烹饪中心新品类，引领了厨电市场的变革。经过近5年的研发与完善，方太集成烹饪中心已从初创走向成熟，不仅成为了集成厨电行业中的佼佼者，更是引发了全行业的追捧与跟随。
按照常人的理解，集成烹饪中心不过是集成厨电的一个分类，但方太赋予了它更多的可能性。翻开方太集成烹饪中心Y系列的“技术阵容”，我们看到了众多厨电行业顶级的科技突破，例如“升降低吸”烟机新形态与蒸烤箱“全新一代温湿双控科技”等，这些创新技术共同构成了方太的“十二大首创”。
以烟机的“自由悬停”技术为例，方太通过自研的重载荷升降转轴实现了行业最大的370mm升降距离，使得烟机更接近油烟源点。同时，搭载的工业级霍尔传感器使得升降精度达到行业最高的0.1毫米，真正实现了任意高度的自由悬停。此外，全新改进的一体化铸造工艺使得升降转轴经受住了超过5万次的寿命测试，以每天升降10次计算，使用周期可长达约14年。
在蒸烤方面，方太集成烹饪中心Y系列背后的技术同样卓越。通过长达三年的研发，方太为蒸烤仓首次配备了行业内首颗“智慧大脑”——高温湿度传感器。这一创新技术实现了硬件级精准温湿度控温与软件算法升级带来的“调教进化”。此外，颠覆行业常规的双擎热风速控系统达到了正反转电机2000r/min转速的行业最高水平，带来了更高的热交换效率，将温度误差控制在极小范围内，控湿效率加速50%，烹饪时间缩短20%。
在深谙“创新科技应以人为尺度“的基础上，方太集成烹饪中心Y系列还引领了集成厨电在体验上的革新。无论是进入自由悬停打开的新视野，还是挥手智控带来的新仪式感，或是行业最大连屏的“一屏控所有”，这些都给用户带来了全新的烹饪体验。
方太不仅在集成烹饪中心市场独树一帜，还在洗碗机市场以卓越的技术和创新精神赢得了全行业的尊重。最新发布的洗碗机Y系列，更是将科技与实用性完美融合，展现了方太在洗碗机领域的领先地位。
全新升级的高能气泡洗3.0技术是方太洗碗机Y系列的技术核心。这项技术通过仿生学的“一剥二冲三洗”黄金法则和行星式喷淋臂设计，有效解决了难洗的问题，实现了全方位、无死角的清洗。此外，Y系列还首次将高端科技住宅的“三恒”概念引入洗碗机，集成了“洗排烘消存”五大核心功能，为用户打造恒净、恒干、恒存的超凡体验。
除了技术的创新，方太洗碗机Y系列还在设计和实用性方面取得了突破。该系列采用了三层中式碗篮设计，实现了18套顶配大容量，可摆放130件餐具，成为行业里同等体积容量最大的洗碗机。这种设计既满足了用户对清洗容量的需求，也充分考虑了餐具的摆放和取用。
方太洗碗机Y系列的发布，标志着中国洗碗机市场的新主流和尖端科技的诞生。自2015年首创水槽洗碗机以来，方太始终以“重新发明伟大发明”的精神，致力于为中国厨房带来全新的清洗革命。如今，凭借着强大的科技实力和敏锐的市场洞察力，方太在洗碗机市场取得了显著的成果。
来源：百家号-老马说科技
